1 山药是一种植物。
2 它是一种块茎植物，呈长条状，通常有棕色或棕黄色的外皮，里面是白色的肉质部分。
山药含有多种营养物质，包括膳食纤维、淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等，有助于增强身体免疫力和调节胃肠功能。
3 山药有多种食用方法，可以被煮熟、蒸煮或炒，也可以用来做糕点、汤和粥等。
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