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豆汁是什么

2026-04-01 1 网站首席编辑

豆汁是什么

豆汁是啥

豆汁是一种北京风味小吃,用生产淀粉 或 粉丝过程中产生的绿豆下脚料制成。

 生豆汁是水发绿豆加水经研磨,并除去大部分淀粉(用于生产粉丝凉粉等)之后的液体经发酵生产的。